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LEGUMI E CEREALI - CIBO PER UN FUTURO SOSTENIBILE

Da sempre legumi e cereali rappresentano un ideale connubio nel contesto dell’alimentazione umana e della tutela ambientale.

Scarica il volantino

 

PROGRAMMA

ore 15.30 Mostra
Legumi: cibo per un futuro sostenibile.
Pannelli espositivi, semi e la preziosa guida di Franco Turconi - ortista storico sceintifico.
Per famiglie - Atrio Scuola A. Moro Viale Santuario 15 - Saronno

ore 16.00 Convegno con

Lorenzo Berlendis Slow Food - Vice Presidente Nazionale
L'importanza di migliorare l'agricoltura e costruire catene di approvvigionamento sostenibili

Francesco Torriani Pastificio Bio Gino Girolomoni - Agronomo
Oltre il bilogico. Sostenibilità è amare la terra

Milena Colzani Medico Nutrizione Clinica e Dietologia Ospedale di Saronno
Legumi e cereali cibi perfetti

Auditorium A. Moro - Viale Santuario 13- Saronno

ore 16.00 Zuppe, minestre e altre delizie
Laboratorio di narrazione e manualità per bambini dai 5 anni. E' gradita prenotazione: info@ilsandalo.eu

Atrio Scuola A. Moro Viale Santuario 15 Saronno

ore 19.00 Rinfresco Buono e giusto a cura di Slow Food e IlSandalo
 
     

LA MOSTRA
Protagonisti sono i legumi

Pannelli espositivi trattano i temi della alimentazione, biodiversità, sovranità alimentare, difesa dell'ambiente e t utela del terreno. Sono poi presentate le numerose varietà di legumi, le loro proprietà e caratteristiche.

Completano la mostra ciotole di semi che soddisferanno le curiosità di adulti e bambini

I pannelli della mostra

 

IL CONVEGNO

La Terra e quindi l’agricoltura sono il fondamento per  rispondere al miglioramento dei mezzi di sussistenza umana, soprattutto per i più poveri. L’obiettivo n° 2 della FAO per il 2030 è “Fame 0” !

“Lo scopo dell’agricoltura biologica non è quello di pensare di salvare il mondo, ma, solamente,  quello di non stare dalla parte di coloro che si autodistruggeranno distruggendo la  Terra”

I legumi e i cereali sono risorse energetiche fondamentali ricche di proteine vegetali, amminoacidi ed altri elementi nutritivi essenziali per l’uomo e per la salvaguardia e la  rivitalizzano della Terra.

 

d.ssa Milena Colzani

IL LABORATORIO PER BAMBINI

ZUPPE, MINESTRE E ALTRE DELIZIE
Zuppe e minestre saporite e profumate, magici miscugli e terribili intrugli… chi avrà il coraggio di assaggiarli?

L'incontro prevede la lettura animata di due storie con il coinvolgimento dei bambini e la realizzazione di un piccolo lavoro manuale che ciascuno porterà a casa.

Dalle ore 16.00 alle 18.00
E' gradita prenotazione info@ilsandalo.eu

 

 

RINFRESCO BUONO E GIUSTO

A cura di Slow Food e IlSandalo

 

   

Con il contributo di:

nell'ambito del progetto regionale Carovana "Creiamo insieme per un altro vivere"

 













 

La FAO dichiara
il 2016 Anno
Internazionale dei legumi

Con lo slogan "semi nutrienti per un futuro sostenibile", l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2016 l'Anno Internazionale dei legumi per fare opera di sensibilizzazione e aumentare la consapevolezza dei molti vantaggi dei legumi,
incrementarne la produzione e il commercio, e incoraggiare utilizzi nuovi e più intelligenti lungo tutta la catena alimentare.

"I legumi sono una fonte economica, gustosa e molto nutriente di proteine ​​e micronutrienti vitali che può essere di grande beneficio per la salute e i mezzi di sussistenza delle persone, soprattutto nei paesi in via di sviluppo." 

I legumi sono importanti coltivazioni per la sicurezza alimentare di una grande percentuale della popolazione mondiale, in particolare in America Latina, in Africa e in Asia, dove sono parte delle diete tradizionali e spesso coltivati dai piccoli agricoltori"

"Per secoli sono stati una parte essenziale delle diete umane", ha aggiunto. "Tuttavia, il loro valore nutrizionale non viene generalmente riconosciuto ed è spesso sottovalutato".

"I legumi possono contribuire in modo significativo ad affrontare la fame, la sicurezza alimentare, la malnutrizione, le sfide ambientali e la salute umana"

Questo è stato il messaggio dell'ONU in occasione del lancio dell'Anno Internazionale dei Legumi 2016

 

 

   
Il SANDALO bottega del commercio equo e solidale
Corso Italia, 58 angolo Vicolo Santa Marta, Saronno (VA) e-mail:bottega@ilsandalo.eu
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